冰糖葫蘆加盟商講，現在在制作糖葫蘆時，為了食用的方便，會先將山楂的核去掉，要想輕松將核去掉，常用的方法主要為：
  一、去核器：用去核器先在山楂屁股上硌一下兒，然后輕輕一轉，拔出，注意別轉的太深；再把去核器從山楂果柄處旋轉進去，直到把山楂穿透為止；然后把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核兒，和山楂屁股就一口氣兒都處理干凈了。
  二、小鋼管：工具盡量找一個跟山楂頭大小一樣的白鋼管，留意生活中到處都能看到，10公分就夠了，留著可以一勞永逸。如果實在是沒有的話就用鋼筆帽或者碳素筆、油筆管代替也可，但是效果不是很好，稍費力些；洗凈山楂，用鋼管挖去山楂頭部黑色的部分；摘掉山楂蒂；右手用力握住山楂，左手從底部向頭部用力捅，就會把山楂核全部頂出，一定要用力均勻。
  三、刀和小勺：準備1把刀和1個小勺；拔掉果柄，然后從山楂的1/3處切開，露出果核即可（山楂的核不是“頂天立地”地長著的，一般都長在中心位置，所以切掉1/3，果核兒剛好露出來）；用小勺沿著果核邊緣，將核挖掉就OK了，如果想連著山楂屁股一起去掉，那就要用點兒勁兒，挖深點兒了。