冰糖葫蘆批發商講，有些不法的商販在制作糖葫蘆時，會添加一些食品添加劑，而這些添加劑主要有以下幾種：
1、甜味劑：常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
2、增稠劑和穩定劑：可以改善或穩定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩。
3、著色劑：常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。它可改變食品的外觀，使其增強食欲。
4、抗氧化劑：與防腐劑類似，可以延長食品的保質期。常用的有維C、異維C等。
5、防腐劑：常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。