朱老大冰糖葫蘆的主要制作原料便是綿白糖，不過，它的理化指標(biāo)都有哪些呢？下面就來看看相關(guān)人士是怎么講的吧。
還原糖，% 精制1.5-2.5； 優(yōu)級1.5-2.5； 一級1.5-2.5。
干燥失重，% 精制0.8-1.6； 優(yōu)級0.8-2.0； 一級0.8-2.0。
電導(dǎo)灰分，%≤ 精制0.03； 優(yōu)級0.05； 一級0.08。
色值，IU≤ 精制30； 優(yōu)級80； 一級120。
粒度，mm≤ 精制0.30； 優(yōu)級0.35； 一級0.40。
混濁度，度≤ 精制4； 優(yōu)級7； 一級10。
不溶于水雜質(zhì)，mg/kg≤ 精制20； 優(yōu)級40； 一級50。
總糖，%≥ 精制98.4； 優(yōu)級97.95； 一級97.92。