一般在制作冰糖葫蘆時，所用的糖往往都是冰糖，這是為什么呢？下面就來看看相關人士是怎么講的吧。
   主要還是因為冰糖比砂糖多了一個藥理作用。當然了，還有一個很重要的原因就是“傳統”了。冰糖葫蘆在中國已經有很長時間的歷史了，從古至今人們都是用冰糖做的冰糖葫蘆，傳至近日，人們已將用冰糖做的冰糖葫蘆視為“正宗”，當然不會接受白砂糖了。
   再有就是用冰糖熬出來的糖漿，顏色也更加的通透清澈。